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1916年創業のストックホルムにある老舗紅茶専門店 Sibyllans(シビランス)のブレンドティー Östermalmsblandning(ハッピー・イースターブレンド)。
甘い花の香りがふわっと広がり、飲むとしあわせな気分になる一杯です。
ブルーマロウ・ローズペタル・トロピカルフルーツに、ほんのりベルガモットの爽やかさとクリーミーなバニラ感を添えています。
イースターとは、キリスト教がお祝いする復活祭のこと。毎年春分の後の満月から数えた最初の日曜日に設定されるので、大体4月頃に行われます。
草花が少しずつ咲き始める早春の頃。
冬がもうすぐ終わるのかなと、ちょっとだけ陽気な気分になるイースターの季節を紅茶にしたら、Östermalmsblandning(ハッピー・イースターブレンド)が出来上がりました。
優雅なフィーカにもピッタリ。
やさしくまろやかな味わいなので、どんなスイーツとも合いそうです。
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茶葉の量
温度
95℃
蒸らし時間
3〜4分